本文摘要：
007 食品科学与营养工程学 院 083201食品科学 01食品加工理论与应用 02食品加工工艺与新技术 03食品化学与食品工程 04食品信息技术 05功能食品加工与技术 06食品质量与安全控制理论 与技术 07天然产物与食品添加剂 08食品生物技术 083202粮食、油脂及植物蛋 白工程 01
007 食品科学与营养工程学 院 | 083201食品科学 | 01食品加工理论与应用 | 02食品加工工艺与新技术 | 03食品化学与食品工程 | 04食品信息技术 | 05功能食品加工与技术 | 06食品质量与安全控制理论 与技术 | 07天然产物与食品添加剂 | 08食品生物技术 | 083202粮食、油脂及植物蛋 白工程 | 01油脂加工理论与技术及功 能性油脂开发 | 02现代谷物加工理论与技术 | 03植物蛋白质加工理论与技 术 | 04糖与淀粉的加工理论与技 术 | 05大豆加工理论与技术 | 083203农产品加工及贮藏工 程 | 01现代农产品加工技术 | 02果蔬加工、贮运保鲜理论 与技术 | 03现代农产品品质检测技术 | 04天然产物分离提取与功能 食品 | 05现代农产品的流通理论与 技术 | 06乳品加工技术及乳品功能 性成分的开发 | 07肉制品贮藏保鲜理论与技 术 | 08肉制品加工技术、蛋制品 加工理论与技术 | 09生物能源利用技术 | 10农产品加工工程与设备 | 083204水产品加工及贮藏工 程 | 01水产食品生物化学与加工 技术 | 02现代水产品加工技术 | 03水产品贮运、保鲜理论与 技术 | 04天然产物分离提取与功能 食品 | 05现代水产品的流通理论与 技术 | 06海洋生物资源开发与利用 | 083221食品生物技术 | 01果蔬生理与分子生物学 | 02食品微生物学 | 03发酵工程 | 04食品基因工程 | 05葡萄酒化学与酿造工艺 | 06食品酶工程 | 083222营养与食品安全 | 01食品酶工程 | 02食品安全 | 03食品营养学 | 04食品化学 | 100403营养与食品卫生学 | 01功能食品 | 02营养学 | 03应用营养学 | 04食品卫生 |
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