我的留学我的世界观：澳洲的十几种打工经历
【作者简介】刘洪波，2000年底赴澳留学；2002底获悉尼大学硕士学位，主修双专业：市场营销和企业信息系统。自认为留学两年最大的收获是形成了自己的世界观，其次宝贵的是十几种不同的打工经历，最后才是那一张纸——悉尼大学硕士证书，所以现在它正躺在阳台杂物柜里；2003年初加盟新东方学校，现为雅思阅读主讲教师。
我在悉尼鱼市的一天
悉尼最大的海鲜市场叫做fish market，坐落在赌场的旁边。很多游客和当地人都爱傍晚来到这里，在海鲜店里买些新鲜的海味，交给店里的厨师稍加烹制后，坐在店外的太阳伞下一边欣赏日落海景，一边享受美味。然后抹抹嘴，精神焕发地向灯火辉煌的赌场走去。美味、美景、喧闹、刺激，这是大多数人对fish market的印象。但在Jack、Richard和我的心目中，那是一个冰冷、疲劳、腥臭和充满呵斥的地方……
初识fish market
第一次知道fish market是Jack告诉我的。搬鱼，这是他在澳洲的第一份工作。那天，Jack已经很累了，但他还是给我介绍了他在fish market第一天的工作。“我从来没见过那么大的鱼，各种各样的鱼。老板早上叫我去试工，我穿了一件新的白衬衫。唉，你看，全黑了。”“工作累吗？”“累，每天干10小时，每小时10块。”“是黑工吧？”“比乌鸦还黑。”黑工是指老板给现金的工作，不缴税。这种做法老板是违法的，但对于打工的学生来说，不交税意味着你的个人税单上没有工作记录，你想干多长都行，移民局查不着，不受政府对留学生每周不超过20小时工作的限制。
艰苦的鱼市工作
一周后，J不干了，一半原因是太累了，一半原因他说是他不会“在老板面前急匆匆地走”。我真正领悟到这句话的含意是在Richard把我介绍到Fish market工作之后。
早上4点半，我从温暖的被窝里爬起来，穿上最脏的衣服，直奔fish market。一路上偶尔碰到几个跑步的老外，他们见我走路的速度，都以为中国人早上喜爱健身，对我报以赞许的微笑。5点半，到了fish market，我已满身是汗，气喘吁吁。我换上大统靴，套上皮围裙，一天的工作开始了。
这是一家大的海鲜店，两头是一个开放式的厨房和一个冰库，中间是一圈很大的圆环型橱窗柜台。小姐在里圈售货，顾客在外圈选购。在圆环中间有一个制冰机，运转一夜后造出了一个小冰山。我的第一个任务是把这个冰山铲平，再用铁锹把这些冰在橱窗里厚厚地铺上一层。两个多小时的强体力劳动后，我已浑身发软。搬鱼更是要命。4个装满鱼和冰的大塑料箱叠在一起后有一人高，然后需要我用一根铁钩勾住底下的一个箱子拖动整体，从冰库拖到橱窗。这些事情做完后，就是洗厨房、切鱼、切柠檬。整个一天都在老板的眼皮底下干活，所以不管你有事没事都得拖着大统靴急匆匆地走，让他觉得付给你的每一分钱都是值得的。Jack就是因为有一天客人少，站着休息了一下而被老板辞退。但要是实在累得不行了，可以到冰库里躲一下，还吃个大虾什么的，当然速度要快，连皮带肉一口吞下。冰库里-17℃，休息时经常面临痛苦的选择：是在这里多“冻”一会儿呢，还是出去不停地“动”。挨老板骂是常事，谁让你的单词量不够。想当年我也曾号称GRE词典，但上百种海洋生物的名字我却没有系统地背过，有时候老板让我从冰库里拿贝壳，我却抱出一箱鱼。
午餐有半个小时时间。疲劳和满身的鱼腥味早就压抑住了食欲。我最大的享受就是坐下来，让穿着重重统靴的脚彻底放松。
下午的工作主要是在店铺外对付章鱼。先安装好一个搅拌机，再从冰库里拖出几箱章鱼，倒在机器里搅拌，把章鱼肚子的墨水和泥沙抖出来。当然，在机器工作的时候，千万不能站在旁边欣赏，那违反了“急匆匆地走”的原则，你要到店里的其他地方帮忙。等机器工作完毕后，再回来清洁冲洗。完事儿后，满身满脸都是墨水和带着腥味的泥浆，引得一大群海鸥跟在我身后。我到哪儿，它们也摇摇摆摆地跟到哪儿。我一度成为fish market的标志性景观，还经常有游客邀请跟我合照呢。
跳垃圾也是我的工作
当垃圾堆得很高的时候，我需要爬上那个巨大的垃圾桶，在垃圾上跳舞，把垃圾使劲儿往下踩，增加垃圾桶的使用空间。这绝对是一项技术活，舞姿如何是次要的，平衡最重要。垃圾大多是鱼骨头，要是你一下失去平衡，坐在垃圾上，那晚上就只有趴着睡觉了。每当我跳垃圾的时候，就会引来一群天真的小朋友看表演，他们也在下面学我的样子蹦蹦跳跳，为我呐喊助威，经常弄得我哭笑不得。
晚上把所有的鱼搬进冰库，清洗完整个店面，工作才算完成。路人都远远地避开我，大概是我身上的“海洋气息”吧，还好海鸥是我忠实的朋友，让我不觉得孤单。回去之后我还得抓紧时间做饭、洗澡、学习，第二天一大早还要4点起床。不过想到这一切都是暂时的，心中又充满了宁静和希望。
